Organizar una cata de jamón en casa es mucho más que cortar unas lonchas y servirlas en un plato. Es una experiencia gastronómica, sensorial y cultural que, cuando se hace bien, puede ser inolvidable. En Esencia Victoria, creemos que el Jamón Premium merece el protagonismo que se le da a un buen vino o a […]
Cómo organizar una cata de Jamón Esencia Victoria en casa Leer más »
El jamón ibérico de bellota es más que un simple deleite culinario, es un alimento cargado de nutrientes que benefician la salud. En Esencia Victoria, nuestra dedicación a la calidad comienza desde la selección de la raza 100% ibérica, pasando por la alimentación en libertad en la dehesa, hasta llegar a un tiempo de curación
Propiedades nutricionales del jamón ibérico de bellota, ¿Cuáles son? Leer más »
El jamón ibérico, con su sabor inconfundible y su textura única, ha trascendido fronteras y se ha convertido en un emblema de la alta cocina a nivel mundial. Este manjar, originario de la Península Ibérica, no solo es un tesoro gastronómico en España, sino que también ha ganado un lugar privilegiado en las cocinas de
Jamón ibérico en la alta cocina: Influencia y tendencias Leer más »
Son muchas las ocasiones en las que desde Esencia Victoria os hemos hablado de los beneficios de disfrutar de un buen jamón recién cortado a cuchillo. Este proceso requiere no solo práctica y habilidad, sino también contar con las herramientas adecuadas, siendo el cuchillo jamonero la más esencial. Se suele decir que es más fácil
Guía fácil para afilar un cuchillo jamonero Leer más »
La Dehesa puede ser descrita como un ecosistema para la cría de ganado. Este ecosistema es extraordinariamente único en la península ibérica debido a sus características excepcionales. En este post de Esencia Victoria te contamos por qué la Dehesa es una pieza fundamental en la producción de productos ibéricos. ¡Sigue leyendo! La Dehesa debe cumplir
La Dehesa y su importancia: Cómo influye en la calidad del producto ibérico Leer más »
En el universo gastronómico, el jamón ibérico brilla con luz propia, una delicia que despierta los sentidos con cada bocado. La experiencia de saborear este manjar por sí solo es una sinfonía de texturas y sabores en nuestro paladar, y es un gustazo absoluto por sí mismo. Cada loncha cuenta una historia de tradición y
Consejos gastronómicos: Con qué acompañar el Jamón Leer más »
España destaca como el único lugar en el mundo donde existe la tradición de consumir jamón ibérico de manera habitual. Se trata de un alimento de gran calidad considerado una exquisitez en España y una delicatessen al alcance de muy pocos en el resto del mundo. Pocos productos se identifican tan bien en la cultura
Por qué el Jamón ibérico es uno de los productos estrella de la gastronomía española Leer más »
Si has adquirido recientemente Jamón Premium Esencia Victoria, un Lote Erasmus de Loncheados ibéricos 100% bellota, o planeas comprar alguno para disfrutar durante el verano, es probable que te estés preguntando cómo mantener el jamón en buenas condiciones. Durante la temporada estival, las altas temperaturas pueden suponer un desafío a la hora de conservar adecuadamente
Consejos para conservar el Jamón en Verano Leer más »
El Jamón es uno de los productos más apreciados a nivel mundial, así como uno de los más conocidos y reconocidos de la gastronomía española. El jamón tiene unas necesidades de conservación especiales, así como de corte y presentación. Gracias a ello podemos disfrutar de su textura, sabor y aroma. ¿Te has preguntado alguna vez
¿Jamón cortado a cuchillo o a máquina? Conoce las diferencias Leer más »
¿Eres un amante del jamón y te gustaría saber cómo elegir y comprar el mejor producto? Sabemos que puede ser una tarea difícil y confusa, especialmente para aquellos que no están familiarizados con el mundo del jamón. En este post, te ayudaremos a navegar por el complejo mundo del jamón y te daremos algunos consejos
Consejos para elegir y comprar el mejor jamón en España Leer más »
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