agosto 2022

Separar las lonchas del jamón

Trucos gastronómicos: Cómo separar el jamón cortado y que no se rompa

Cuando vamos a comprar jamón loncheado, podemos encontrar en el mercado dos opciones diferentes: packs de jamón cortado a cuchillo o cortado a máquina. En este post de Esencia Victoria te contamos las diferencias de cada tipo de corte y trucos de lo más útiles para que puedas disfrutar de tus lonchas de jamón o […]

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Cerdos de la ganadería Esencia Victoria

La crianza de los cerdos para obtener el mejor producto en Esencia Victoria

El secreto de la calidad y el buen sabor de los productos Esencia Victoria es la crianza y el cuidado de los cerdos de nuestra propia ganadería. Un estilo de vida único en las mejores y más extensas Dehesas españolas es lo que hace que nuestros productos y lotes de jamón y paleta premium con

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