¿Puedo elegir cómo quiero recibir el jamón?

Sí. Puedes elegir entre varias opciones: • Pieza entera sin preparar • Corte iniciado y listo para el jamonero • Deshuesado en 1 pieza o en 4 trozos al vacío • Loncheado a máquina (sobres de 100g) • Corte a cuchillo profesional (sobres de 100g) Las opciones de corte a cuchillo tienen una demora extra de 48h por alta demanda.

¿Puedo seleccionar el punto de curación?

Sí. Sin coste adicional puedes elegir entre: • TIERNA: para consumir en 3 o 4 meses • ÓPTIMA: lista para consumir en las próximas semanas • MUY CURADO: para consumo inmediato, textura más seca e intensa

¿Cuánto tarda en llegar mi pedido?

Los pedidos se entregan en un plazo de 48 a 72 horas laborables, según destino y volumen de pedidos. Los cortes a cuchillo añaden 48h adicionales. Siempre se envía con embalaje adaptado para conservar la calidad del producto durante el transporte.

¿Cómo debo conservar el jamón o los embutidos?

La pieza entera debe conservarse en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Si el jamón va loncheado, guárdalo en el frigorífico y sácalo 30 minutos antes de su consumo. Los embutidos pueden mantenerse refrigerados o en despensa fresca, y el queso, en frigorífico.

¿Quién selecciona y corta el jamón?

Cada pieza es seleccionada manualmente por nuestros maestros jamoneros, y si eliges la opción de corte a cuchillo, será realizada por un cortador profesional con experiencia. Esto garantiza que el jamón conserve todo su aroma, textura y sabor en cada loncha.

¿Puedo regalar este lote a otra persona?

Sí. Es una opción perfecta para regalo gourmet. Podemos enviarlo a la dirección que indiques y, si lo deseas, incluir una nota personalizada. Solo tienes que escribirlo en el campo de observaciones al realizar el pedido.

¿El producto contiene alérgenos o gluten?

No. Este jamón y los embutidos incluidos son sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos, según ficha técnica. Es un producto apto para personas con intolerancias comunes.

¿Este jamón es 100% ibérico de bellota?

Los cerdos destinados a nuestro Jamón Premium EXCELENCIA son de raza 100% ibérica y se crían en extensivo, alimentándose de los recursos naturales que ofrece la dehesa: hierba, pastos, frutos secos y bellotas durante la época de montanera. Se trata de una selección especial de nuestra ganadería, con piezas escogidas una a una en edición limitada y numerada en Guijuelo, Salamanca, siguiendo nuestros propios estándares de calidad, curación y sabor. Es importante tener en cuenta que este jamón no dispone de precinto oficial de la norma ibérica, al igual que ocurre con algunas marcas premium del sector que trabajan con criterios propios de selección y elaboración. Por eso, si lo que buscas es una pieza certificada con precinto, en nuestra tienda también puedes encontrar jamones, paletas, lomos y embutidos ibéricos con distintas certificaciones: Cebo de Campo, Bellota 50% Ibérico y Bellota 100% Ibérico. Los embutidos que acompañan este lote son también ibéricos 100% bellota, seleccionados para completar una experiencia gastronómica de alta calidad. Si tienes dudas o necesitas asesoramiento personalizado, puedes llamarnos al 923 414 170 o al 683 286 460, de lunes a viernes, de 9:30 a 13:30 h, en días laborables.

Jamón de Premium EXCELENCIA Esencia Victoria 8/8,5Kg

El Lote Jamón Premium EXCELENCIA Etiqueta Negra Esencia Victoria es la máxima expresión del arte de Esencia Victoria. Una selección única que reúne en un solo pack nuestro Jamón Premium EXCELENCIA, edición limitada y numerada, con una curación de más de 36 meses en bodega tradicional de la Sierra de Béjar, acompañado de una cuidada variedad de embutidos ibéricos de bellota.

La pieza central es un Jamón Premium EXCELENCIA Esencia Victoria, de entre 8 y 8,5Kg, de sabor intenso, aroma profundo y textura jugosa, con el inconfundible veteado que solo ofrecen los cerdos criados en libertad en nuestras fincas y alimentados con bellotas y pastos. Su calidad excepcional lo convierte en una auténtica joya gastronómica presentada en una bonita caja jamonera y cada pieza de Jamón en Edición Limitada y Numerada junto a una selección de Ibéricos 100% Bellota embutidos, perfecta para los paladares más exigentes. Un Jamón excelente. Mimado, cuidado, tratado y seleccionado bajo nuestra experiencia y las más altas exigencias de calidad por nuestros expertos. Estamos seguros de que te encantará.

Además, este exclusivo lote incluye:

2 sobres de Lomo de Bellota ibérico 100% Raza Ibérica (100g cada uno, envasados al vacío para conservar todo su sabor).
Longaniza de Chorizo de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica, elaborada con receta tradicional y un punto justo de pimentón.
Longaniza de Salchichón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica, con la suavidad y elegancia que caracteriza a los mejores embutidos artesanales.

Puedes elegir cómo disfrutar tu jamón: pieza entera, loncheado a máquina o con corte a cuchillo realizado por nuestros maestros cortadores, para que lo recibas listo para saborear. También puedes seleccionar, de forma gratuita, el punto de curación que prefieras según tu gusto.

Este lote de Jamón Premium EXCELENCIA y lote selecto con embutidos ibéricos 100% bellota es ideal para regalar, celebrar ocasiones especiales o disfrutar en familia. Con él, llevarás a tu mesa la excelencia de la gastronomía española, con el sello de calidad y tradición de Esencia Victoria.

Jamón de Premium EXCELENCIA de 8/8,5Kg va acompañada de un lote de embutidos ibéricos 100% bellota:

Lomo de Bellota ibérico 100% Raza Ibérica (2 Sobres de plástico al vacío de 100gr cada uno)
Chorizo de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica Longaniza (entre 500-550 gr)
Salchichón de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica Longaniza (entre 500-550 gr)