Jamón de Bellota 50% Raza ibérica 7,2/7,8 kg Precinto Rojo + Lote Embutidos: Medias piezas de Chorizo y Salchichón cular ibéricos 100% Bellota 500/600gr

Sí, es un Jamón de Bellota ibérico con precinto rojo, lo que significa que procede de cerdos con al menos un 50% de raza ibérica, criados en libertad en la dehesa y alimentados con bellotas. Es un producto certificado conforme a la Norma de Calidad del Ibérico.

El precinto negro identifica jamones de 100% raza ibérica, mientras que el precinto rojo, como este, corresponde a piezas de 50% o 75% raza ibérica. Ambos se alimentan con bellotas y se crían en libertad, pero el sabor, la textura y la grasa infiltrada varían según la pureza de la raza. Este jamón ofrece una relación calidad/precio excepcional y un gran sabor que te encantará.

Incluye un jamón de bellota 50% raza ibérica de 7,2 a 7,8 kg y dos embutidos artesanales 100% bellota, en medias piezas:
• Chorizo cular ibérico 100% Bellota (500-600g)
• Salchichón cular ibérico 100% Bellota (500-600g)

Sí. Puedes seleccionar el formato que prefieras:
• Pieza entera
• Deshuesado en una pieza o en 4 trozos al vacío
• Corte iniciado, listo para el jamonero
• Loncheado a máquina (34 sobres de 100g)
• Corte a cuchillo profesional (34 sobres de 100g)
Ten en cuenta que el corte a cuchillo requiere una demora extra de 48h por alta demanda.

Este jamón ha sido curado más de 30 meses en bodegas artesanas situadas en la Sierra de Béjar, en condiciones naturales de temperatura y humedad. Este largo afinado proporciona una textura equilibrada, un aroma envolvente y un sabor lleno de matices.

La pieza entera debe conservarse en un lugar fresco, seco y alejado de la luz solar directa. Si va loncheado, los sobres deben mantenerse en frigorífico y abrirse 30 minutos antes del consumo. Los embutidos también pueden conservarse refrigerados o en una despensa fresca.

No. Este jamón y los embutidos no contienen gluten, ni lactosa, ni alérgenos conocidos. Son aptos para personas con intolerancias alimentarias habituales.

Los cerdos han sido alimentados en libertad en la dehesa, principalmente con bellotas durante la montanera, además de pastos y recursos naturales. Esta alimentación es clave en el sabor, textura y perfil nutricional del producto.

Sí. Este lote es perfecto para regalar: jamón ibérico de bellota con certificado oficial y dos embutidos de alta calidad. Podemos enviarlo directamente a otra dirección e incluir una tarjeta personalizada si lo deseas.

Los embutidos «cular» se elaboran con tripa natural de mayor calibre, lo que permite curaciones más largas y sabores más intensos. Son productos artesanos con una textura y aroma superiores a los formatos más industriales.

Puedes seleccionar el punto de curación que mejor se adapte a tus preferencias, sin coste adicional:
• TIERNA: ideal si no vas a consumir el jamón de inmediato (3-4 meses)
• ÓPTIMA: para empezar a consumirlo ahora o en las próximas semanas
• MUY CURADO: para consumo inmediato, con una textura más seca y sabor más intenso

Además de la pieza entera, puedes solicitar preparaciones personalizadas sin coste adicional:
• Deshuesado completo en 1 pieza (al vacío, sin corteza)
• Deshuesado en 4 trozos al vacío (hueso troceado incluido)
• Corte iniciado (limpio y descortezado, listo para el jamonero)
• Retirada solo del hueso de cadera
También puedes seleccionar el jamón loncheado a máquina (28 sobres de 100g) o cortado a cuchillo (28 sobres de 100g) con sus correspondientes puntas y huesos.

Sí. Debido a la alta demanda, las piezas solicitadas con corte a cuchillo profesional pueden tener una demora adicional de hasta 48 horas sobre los plazos de envío habituales. Esto se debe al proceso artesanal y personalizado de corte.