Jamón Cebo de Campo 50% Raza ibérica

Es un Jamón de Cebo de Campo 50% Raza Ibérica con precinto verde, certificado bajo la Norma del Ibérico. Procede de cerdos criados en libertad, alimentados con piensos naturales, leguminosas, cereales, pastos y raíces. Una opción sabrosa, equilibrada y con excelente relación calidad/precio.

Sí. Aunque no es de bellota, este jamón cumple con la normativa del ibérico. Tiene una infiltración de grasa notable, una textura jugosa y un sabor suave pero con personalidad, resultado de una curación lenta y natural en nuestras bodegas.

Cada pieza pesa entre 7,5 y 8 kg, y ha sido curada durante un mínimo de 30 meses en bodegas tradicionales artesanas situadas en la Sierra de Béjar.

Sí. Puedes elegir entre:
• Pata entera sin preparar (gratis)
• Jamón loncheado a máquina (31 sobres de 100g) + puntas y huesos (+25 €)
• Jamón cortado a cuchillo por maestro cortador (31 sobres de 100g) + puntas y huesos (+50 €)

Ambas opciones de loncheado (máquina o cuchillo) incluyen 31 sobres de 100 g al vacío, más las puntas y huesos envasados para caldos o guisos. Un formato cómodo para consumir poco a poco sin perder calidad.

Sí. Por tratarse de un trabajo artesanal, el corte a cuchillo puede añadir una demora de hasta 48h sobre los plazos de envío estándar.

Los pedidos se entregan en un plazo de 48 a 72 horas laborables, dependiendo del destino. El corte a cuchillo añade tiempo adicional.

La pieza entera debe guardarse en un lugar fresco, seco y sin luz directa. Si eliges loncheado, los sobres deben mantenerse en frigorífico y abrirse 30 minutos antes del consumo para disfrutar de su sabor en su punto.

No. El jamón no contiene gluten, ni lactosa, ni alérgenos conocidos. Es apto para personas con intolerancias habituales.

La principal diferencia está en la alimentación. Este jamón procede de cerdos alimentados con piensos naturales y pastos, mientras que el de bellota se alimenta exclusivamente con bellotas durante la montanera. Ambos viven en libertad, pero el jamón de bellota tiene una grasa más infiltrada y un sabor más complejo.

Este producto se ofrece exclusivamente en los siguientes formatos:
• Pata entera
• Loncheado a máquina
• Loncheado a cuchillo
No está disponible en formato deshuesado o en trozos al vacío.

Sí. Es una excelente opción para regalo, tanto en formato entero como loncheado. Si deseas enviarlo a otra dirección o incluir una dedicatoria, indícalo en los comentarios del pedido.

Cada pieza se selecciona y cura manualmente en bodegas naturales ubicadas en la Sierra de Béjar. El proceso artesanal de curación garantiza un sabor auténtico, equilibrado y lleno de matices, fruto de más de 30 meses de maduración.