Jamón Cebo de Campo 50% Raza ibérica 7,5/8 kg + Lote Embutidos: Lomo ibérico 100% Bellota 400-500gr, Chorizo ibérico 100% Bellota 400-500gr, Salchichón ibérico 100% Bellota 400-500gr y Cuña de Queso 350-380gr

Sí. Este jamón es un Cebo de Campo 50% raza ibérica con precinto verde, lo que indica que proviene de cerdos cruzados (madre 100% ibérica) criados en libertad, alimentados con piensos naturales y complementos del entorno (pastos, raíces…). Está certificado conforme a la Norma del Ibérico.

El lote incluye un jamón Cebo de Campo de 7,5 a 8 kg, curado durante más de 30 meses en bodega natural, y un surtido de embutidos ibéricos 100% bellota y queso:
• Lomo ibérico 100% Bellota (400-500g)
• Chorizo cular ibérico 100% Bellota (400-500g)
• Salchichón cular ibérico 100% Bellota (400-500g)
• Cuña de queso curado de oveja al romero (350-380g)

La diferencia está en la alimentación y el tipo de vida del animal. Ambos viven en libertad, pero el de Bellota se alimenta exclusivamente de bellotas en montanera, mientras que el de Cebo de Campo combina piensos naturales con recursos del entorno. El jamón de Bellota suele tener una grasa más infiltrada y un sabor más profundo, mientras que este jamón ofrece un equilibrio excelente de sabor, textura y precio.

Sí. Puedes elegir entre las siguientes opciones:
• Pata entera sin preparar (gratis)
• Jamón loncheado a máquina en 31 sobres de 100g (+25 €)
• Jamón cortado a cuchillo por maestro cortador en 31 sobres de 100g (+50 €)
Ambas opciones incluyen puntas y huesos para aprovechar al máximo el producto.

Los envíos se entregan en 48 a 72 horas laborables. Si seleccionas corte a cuchillo, puede haber una demora adicional de 48h por el trabajo artesanal que requiere.

La pieza entera debe conservarse en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Si eliges loncheado, los sobres deben mantenerse en frigorífico y abrirse 30 minutos antes del consumo. Los embutidos y el queso también deben conservarse en refrigeración o en una despensa fresca.

No. Este producto es sin gluten, sin lactosa y sin alérgenos conocidos, según su ficha técnica. Apto para personas con intolerancias comunes.

La curación mínima es de 30 meses en nuestras bodegas tradicionales situadas en la Sierra de Béjar, donde el jamón madura de forma lenta y natural hasta alcanzar su punto óptimo de aroma y sabor.

Sí. Este lote es ideal para sorprender con un regalo gourmet. Puedes enviarlo directamente a otra persona e incluso incluir un mensaje personalizado. Indícalo al finalizar tu pedido.

Los embutidos «cular» se elaboran en tripa natural más gruesa, lo que permite una curación más lenta y un sabor más profundo. En este lote, además, son todos 100% ibéricos de bellota, elaborados con carne seleccionada de máxima calidad.

En este caso, las opciones disponibles son:
• Pieza entera (pata completa)
• Loncheado a máquina en sobres
• Corte a cuchillo por maestro cortador
No se ofrecen otras preparaciones (como deshuesado en 1 o 4 piezas) para este producto concreto.

Tanto si eliges loncheado a máquina como corte a cuchillo, recibirás 31 sobres de 100g al vacío, más puntas y huesos. El envasado está pensado para una óptima conservación y aprovechamiento completo de la pieza.

Las piezas solicitadas con corte a cuchillo profesional pueden tener una demora adicional de hasta 48 horas respecto al envío estándar. El corte se realiza bajo pedido, garantizando presentación y calidad artesana.